Ingredientes
30 hojas de masa fila
100 g de manteca derretida
2 tazas de nueces picadas
½ taza de azúcar
1 cucharadita de agua de azahar
½ cucharada de canela
1 taza de miel

Para el almíbar
2 tazas de azúcar
1 taza de agua

Preparación
Enmantecar abundantemente el fondo de una asadera. Colocar, una por una, 15 hojas de masa fila, pintando cada capa con manteca.
Mezclar las nueces, la miel, el azúcar, la canela y el agua de azahar para hacer la mezcla. Colocarla sobre la base de masa fila.
Luego, cubrir, de la misma forma que se hizo la base, con las 15 hojas de masa fila restantes, enmantecando una a una. La última hoja, que formará la capa superior, debe llevar más manteca que el resto.
Con un cuchillo filoso, cortar en rombos o en triángulos. Se puede decorar con una almendra o con una nuez cada rombo. Llevar al horno (calentar previamente) a fuego mínimo y asar hasta que se dore.
Retirar y dejar entibiar, recién cuando esté tibio, bañar con el almíbar.

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