A horas del comienzo de Pesaj los recuerdos de los sederim pasados en familia y la nostalgia por los que ya no están entre nosotros, se mezcla con las expectativas del que pasaremos este año. Por su supuesto que se produce un combo de sentimientos y sabores tradicionales.
Hoy como nunca a través de los medios de comunicación el mundo está más informado sobre qué significado que tiene Pesaj y qué se come para la misma. Y como nunca también se invita a no judíos a compartir la mesa, la lectura de la Hagadá, los simbolismos de lo que se pone en la keará para ilustrar el relato de la salida de la esclavitud hacia la libertad. Y como nunca también los no judíos invitan a los que lo son a participar de sus fiestas. Esta apertura a despejado la imaginación de aquellos que fueron educados con falsos conceptos para imponer creencias discriminatorias hacia los creyentes no cristianos.
En nuestro caso, nosotros recibíamos a un italiano que había llegado por el hambre que padecía su país y como muchos de su colectividad, se había dedicado a las plantaciones de papa en Balcarce. Fue un personaje inolvidable- Era un hombre alto, robusto, siempre sonriente y cantor de arias de ópera. No tenía trajes, pero sí un esmoquin para ir al Colón. Cuando venía del campo nos traía bolsas de lo que brotaba en su tierra y también nos compraba lo que le gustaba para que yo le cocinara mientras él charlaba con mi esposo con un trozo de pan, queso y vino. Cuando él llegaba era una fiesta y participaba de las nuestras como parte de la familia adoptiva de inmigrantes que se hacía por convivencia. De este modo hubo un gran intercambio de culturas. Los barrios eran ese muestrario de costumbres, menús, música, festividades, idiomas y el aroma típico de cada especialidad de los extranjeros que encontraron aquí un lugar para trabajar y vivir en paz.
Cuando nuestro huésped ocasional, vestido a lo campero, con bombachas y botas llegó justo para nuestras pascuas no lo dejamos ir a cambiarse. Nos dejó una bolsa en la cocina con su regalo de las bonanzas de su chacra. Agradecido cantó brindando por todos nosotros, se sacó su sombrero y se puso la kipá. Su pelo blanco se destacaba sobre el negro solideo con el bordado del Muro de Jerusalem. Con su rostro surcado de arrugas por los años y el sol prestaba atención a cada frase que se leía, participó de cada paso y sus ojos brillaban de curiosidad y de felicidad. Para nosotros era como un familiar, padre de un gran amigo de mi esposo, siempre presente para contar historias de su Italia natal y de su ser un gaucho tano en tierras argentinas.
Cuando terminó el Seder pidió la palabra y se puso de pie con la copa en mano para brindar por todos nosotros y por la libertad y agregó: “Mirá ché qué inteligentes que son los judíos que hasta de la remolacha hacen sopa, (le encantaba el borsht), de pan comen esta chapa acanalada secada al sol, la matzá), de raíces inventaron ese chimurrui rojo picante, (el jrein), y de los restos de pescado con pan mojado y cebolla, el pescado relleno, perdón, (guefilte fish), que no lo pronuncio bien porque me resulta difícil, y además, son tan inteligentes que consumen mucha papa y las rallan haciendo croquetas. ¡Lejaim!, ¡esa palabra que usan para brindar que escuché recién y que me pareció musical! Ustedes los judíos son como los italianos: les gusta estar en familia, compartir la mesa con amigos y festejar las tradiciones religiosas y patriotas. ¡LEJAIM! y gracias por dejar que este tano de la Bella Italia haya compartido la Pascua de ustedes en el hogar de israelitas, pueblo tan antiguo como La Biblia.”
Han pasado muchos años y Don Eugenio como se llamaba, sigue compartiendo el Séder con nosotros. Abrir la puerta para sentar a alguien más en una festividad comunitaria es una mitzvá, un precepto que enriquece a todos.
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