Los trabajadores de una panadería israelí en Nueva York exigieron un aumento de sueldo demandando “el fin del apoyo de esta empresa al genocidio que ocurre en Palestina”.
La panadería es Breads Bakery, una filial de la cadena que se inició en Tel Aviv y que cuenta con seis sucursales en la ciudad de Nueva York. Los empleados se unieron al sindicato United Auto Workers para formar su propio sindicato. Alegan malas condiciones laborales, salarios bajos e injustos y falta de respeto por parte de la gerencia.
Pero también exigen a los dueños de la panadería, al director ejecutivo Yonatan Floman y al fundador Gadi Peleg, que rompan los vínculos de Breads con Israel.
Floman y Peleg son israelíes, y el menú de Breads incluye productos de toda la diáspora judía populares en Israel, como rugelach, jalá, burekas y su galardonada babka.
Como ejemplo, citaron la participación de Breads Bakery en el Great Nosh del año pasado, un festival de comida judía celebrado en toda la ciudad en Governor’s Island.
“Los trabajadores se niegan a participar en proyectos sionistas como recaudaciones de fondos que apoyan la ocupación ‘israelí’ de Palestina, hornear galletas con la bandera ‘israelí’ y eventos de catering como el Great Nosh, que están conectados a organizaciones que donan millones cada año a las Fuerzas de Defensa de Israel”, dijo el sindicato, que se hace llamar Breaking Breads, en un comunicado.
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“No podemos ignorar ni ignoraremos el apoyo implícito y explícito que esta panadería tiene a Israel”, publicó Breaking Breads en Instagram en un comunicado difundido en inglés, español, árabe y francés.
Además, los empleados de la panadería indicaron: “Consideramos que nuestras luchas por un salario justo, respeto y seguridad están conectadas con las luchas contra el genocidio en Palestina y las fuerzas de explotación en todo el mundo. Es necesario que se produzcan profundos cambios culturales aquí, y necesitamos que la alta dirección rinda cuentas”.
Para formar un sindicato bajo la ley federal, al menos el 30% de los trabajadores deben afiliarse. Si la panadería no reconoce voluntariamente al sindicato, Breaking Breads puede solicitar a la Junta Nacional de Relaciones Laborales una elección para su reconocimiento legal.
En noviembre de 2023, cinco empleados del Café Aronne de Nueva York renunciaron tras enterarse del apoyo público del propietario a Israel; voluntarios se ofrecieron para ayudar a gestionar el café.
A su vez, en 2024, los empleados de una tienda de bagels de Detroit renunciaron o los despidieron tras un altercado con la gerencia cuando sus preocupaciones sobre las condiciones laborales se fusionaron con sus críticas a Israel.
Además, a principios de este año, los trabajadores de Alamo Drafthouse, una cadena de cines, solicitaron a su jefe que no proyectara la película “5 de septiembre”, calificándola de “propaganda sionista”.
Vía JPost