Hungría lidera Europa en la producción de foie gras kosher

Durante la era COVID, la producción de carne kosher de Hungría aumentó y genera ganancia neta para el gobierno.

Las dos fábricas de foie gras kosher de Europa no están en Francia, con mucho el principal consumidor del producto de hígado graso.

Tampoco están en Inglaterra, hogar de la segunda población judía más grande de Europa.

En cambio, ambas están en Hungría, donde hay pocos judíos y no más de media docena de restaurantes kosher en total.

Parte de la razón puede tener que ver con la reputación del Primer Ministro húngaro, Viktor Orban, acusado de xenofobia.

La Unión Europea (UE) se ha vuelto cada vez más crítica con Orban, condenando su negativa a admitir solicitantes de asilo.
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La misma recientemente prohibió la producción de carne kosher y esto fue confirmado por el Tribuna Superior de la UE.

Esto brindó al gobierno de Orban una nueva oportunidad para presentar a Hungría como el guardián de las libertades que se están restringiendo en otras partes de Europa.

Las prohibiciones ‘no solo un ataque a la libertad religiosa, sino un ataque a nuestra herencia judeocristiana y las comunidades judías en Europa», escribió Orban.

Hungría ha estado haciendo más que defender las restricciones a la matanza kosher.

También otorga subsidios y concesiones gubernamentales sustanciales a los mataderos kosher que operan en el país.

Vía The Times of Israel

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