Receta judía para Shabat: hoy, shawarma de pollo

Vis á Vis te brinda para este Shabat la receta judía para preparar un exquisito shawarma de pollo. Sus ingredientes perfectos resaltan el sabor.

Ingredientes

Marinada:

• 2 cucharaditas de Paprika
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de cilantro molido
• 1 cucharada de cúrcuma
• ½ cucharadita de pimienta de cayena molida
• ½ cucharadita de clavo molido
• 2 cucharaditas de sal
• Pimienta negra
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 3 cucharadas de aceite de oliva

Para servir:

• Pan Pita
• Salsa tahini
• Ensalada mediterránea (Tomate, pepino y perejil picadito, adobado con zumac, sal, pimienta, aceite y jugo de limón)
• Pepinillos o aceitunas

Procedimiento:

1. Picar el pollo en trozos pequeños.
2. Combinar en un bowl o en una bolsa ziploc todos los ingredientes de la marinada.
3. Adobar bien el pollo con la marinada cubriendo por todos lados. Mínimo por 3 horas, preferiblemente desde la noche anterior (Si no tiene tiempo de esperar puede prepararlo de una vez).
4. Puede cocinarlo en el grill por 4 o 5 minutos de cada lado o si prefiere puede cocinar en el horno sobre una bandeja en Roast a 425° F por aprox 30 minutos. Ir volteando.
5. Servir con pan Pita, ensalada mediterránea, pepinillos o aceitunas y adobar con salsa Tahini.

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