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El video que muestra a soldados israelíes jugando al fútbol con niños palestinos

En los últimos días, se volvió viral un video compartido por el usuario @LironDiaz en Twitter donde se observa a un grupo de soldados israelíes jugando al fútbol con niños palestinos.

Las imágenes muestran como, al menos, cuatro representantes de las Fuerzas de Defensa de Israel (FDI) comparten la pasión deportiva con los más de cinco jóvenes palestinos.

Durante la filmación, dos de los niños se acercan al soldado que estaba tomando las imágenes, lo saludan y le dan la mano.

En respuesta, el representante de las FDI les preguntó cómo estaban y les consultó por sus nombres.

El contenido, donde se observa a los soldados israelíes jugando al fútbol con niños palestinos, tuvo casi 22 mil reproducciones únicamente en Twitter y, además, fue compartido por el mismo usuario en Tik Tok.

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Fernando Báez Sosa: un rabino acompañó a su familia en el acto central por un nuevo aniversario de su asesinato

Este miércoles 18 de enero se cumplió un nuevo aniversario (el tercero) por el asesinato de Fernando Báez Sosa. Para honrar su memoria y acompañar el pedido de justicia, sus familiares, amigos y diversos grupos religiosos organizaron una convocatoria en Dolores, de la que también formó parte la comunidad judía ya que el Rabino Saúl Bonino realizó una oración en su memoria junto al Imam Marwan Gill (Presidente de la Comunidad Musulmana Ahmadía Argentina).

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Además, participaron representantes de otras religiones:  el Pastor Marcelo Lopez Pavón (Representante de Aciera en Dolores), Iya Eugenia Calvi (Ministra Religiosa Afro-Umbandista), Eric Escala (Arzobispo de la Iglesia Anglicana en Argentina) y Monseñor Carlos Malfa (Obispo de la Iglesia Católica en Dolores).

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La ceremonia estaba pautada para iniciar a las 19, pero la gran concurrencia (se estiman más de 2.500 personas) obligó a demorar el inicio por casi media hora.

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En el cierre de la convocatoria, Silvino Báez Sosa, papa de Fernando, realizó un pedido a las autoridades: “Queremos que el castigo sea ejemplar. Necesitamos justicia y paz”.

Además, Silvino agradeció la compañía de los presentes: “Gracias a todos por el apoyo. Le agradecemos a la prensa que siempre están con nosotros apoyándonos. También le queremos agradecer a los abogados que nos acompañan con todo el equipo”.

Por su parte, Graciela, mamá del fallecido, señaló: “Fernando pudo ingresar con mucho sacrificio al CBC y me dijo que quería ir de vacaciones. Me dijo que esta era la última vez que se iba porque con sus compañeros iban a seguir otros rumbos”.

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Nunca pensamos que no regresaría a nuestro lado. Era nuestro sol, nuestra vida. Hoy estamos vacíos, nadie quedó en casa. Estamos los dos solitos (con Silvino)”, continuó la madre.

También, Graciela se refirió a las imágenes que tuvieron que observar durante el proceso judicial y no dudo en decir que “lo discriminaban por su color de piel”.

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Era un chico bueno, sano, amaba la vida. No tenía enemigos, era un chico feliz que solo quería disfrutar. Sigo esperando que mi hijo regrese, a pesar de que nunca más regresará a nuestra vida”, concluyó.

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Fernando Báez Sosa fue asesinado el 18 de enero de 2020 en Villa Gesell, a la salida del boliche Le Brique, por un grupo de al menos 10 rugbiers que, posteriormente, quedaron detenidos y afrontan el proceso judicial.

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Según los testigos y las cámaras de video de la zona, a Fernando lo golpearon en el piso en varias ocasiones luego de que la seguridad del boliche expulsara a los dos grupos de jóvenes del local bailable.

Fuente: Río Negro.

Jorge Knoblovits remarcó que «la Justicia determinó que Nisman fue asesinado» y aseguró que en la causa “hay impunidad”

A 8 años de la muerte de Alberto Nisman, el presidente de la Delegación de Asociaciones Israelitas Argentinas (DAIA), Jorge Knoblovits, insistió en que «la Justicia determinó que Nisman fue asesinado» y señaló que la causa “no tiene que ser un cuestión de fe”.

Está determinado por la Justicia que Alberto Nisman fue asesinado de determinada manera. No hay un autor pero hay un móvil, y ese móvil es la investigación que hizo sobre el atentado a la AMIA y sobre el memorándum con Irán. Estas cosas sí están claras”, dijo Knoblovits respecto al fiscal que fue encontrado muerto en la torre Le Parc de Puerto Madero el 18 de enero de 2015.

En diálogo con Radio Continental, el titular de la DAIA relató un encuentro que mantuvo con el fiscal tres días antes de su fallecimiento: “Yo no vi a un suicida. Digo mi opinión personal porque yo estuve con él, vi un hombre entusiasmado, apasionado, un hombre que tenía dos hijas a quien adoraba. Es mi impresión personal, pero no tiene ninguna importancia porque lo que importa es lo que dice la Justicia”, expresó.

“La muerte de Nisman está determinada como asesinato. No tiene que ser una cuestión de fe, no es que para algunos tiene que ser un suicidio depende a qué lado pertenezcan, y para otros un asesinato”, siguió.

El fiscal Alberto Nisman
El fiscal Alberto Nisman

Asimismo, Knoblovits aseguró que tanto la investigación de la muerte del fiscal como la del atentado a la AMIA deben ser reclamos nacionales y no exclusivamente de la comunidad judía. “Este es un reclamo que nos compromete a todos, porque la impunidad es un problema de la Argentina. Creo que la política tiene que dejar de mirar tanto a la Justicia, y la Justicia tiene que empezar a leer más la letra de la ley y mirar menos a la política. Ahí creo que vamos a estar mejor jurídicamente todos”, indicó.

“En nuestro país la impunidad está definida como la falta de castigo a un delito o a un delincuente. En el caso del asesinato de Nisman hay impunidad. En el caso del atentado a Pasteur 633 -donde ocurrió el ataque a la sede de la AMIA en 1994- hay impunidad porque todavía no están detenidos los culpables, que sí están determinados gracias a la investigación del fiscal. No nos olvidemos que Nisman murió por esta investigación, porque fue quien determinó la participación de la República de Irán, quien detectó a los funcionarios de Irán que se reunieron en determinado lugar para resolver el lugar y la fecha”, agregó.

Jorge Knoblovits, presidente de la DAIA
Jorge Knoblovits, presidente de la DAIA

Por otra parte, de cara a las próximas elecciones, Knoblovits afirmó que desde la DAIA “serán receptores y anfitriones” de todo el espectro político. “Somos una institución que desde hace años lucha por uno de los beneficios y logros que tiene la Argentina que es la convivencia. En nuestro país se puede caminar con kipá por la calle, con cualquier símbolo, ya sea de la comunidad musulmana o de la comunidad judía, y nadie va a ser atacado por eso. Esto no lo pueden hacer en Francia, y en muchas sociedades de Estado tampoco. Argentina tiene algunos beneficios que también tenemos que rescatar. Esto es lo que no tenemos que perder”, expresó.

“Veo una sociedad alerta, inquieta, interesada, que es lo más importante. Y también veo una sociedad molesta”, señaló.

Finalmente, el presidente de la organización comunicó que no asistirá a la ceremonia interreligiosa que los padres de Fernando Báez Sosa -el joven asesinado en Villa Gesell tres años atrás- realizarán hoy en el Anfiteatro de la ciudad bonaerense de Dolores, aunque destacó la importancia que representa el encuentro: “En la medida en que en los grandes temas estemos todos juntos, vamos a tener ‘nunca más’ en estas cuestiones que comprometen a la sociedad argentina”.

“Es importante que todos tomen conciencia de lo que pasó, y que el acto violento, el acto patoteril, de manada, no puede volver a pasar”, concluyó.

La policía israelí arrestó a dos presuntos terroristas palestinos

Este jueves, la policía israelí de Netanya arrestó a dos presuntos terroristas palestinos que estaban en el país de manera ilegal.

Según los uniformados, los sospechosos estaban planeando cometer un ataque, reportó The Times of Israel.

La policía siguió a la pareja desde un mercado de la ciudad y, finalmente, lograron capturarla en un lavadero de autos.

La detención es “bajo sospecha de participación en un intento de cometer delitos contra la seguridad”.

Por su parte, un vecino de la zona le sacó una foto al accionar policial, donde se observa un cuchillo que, aparentemente, pertenecería a uno de los sospechosos.

Las personas puestas bajo custodia quedaron a disposición del Shin Bet para un interrogatorio.

Hasta el momento, la policía no informó oficialmente sobre el hecho. Tampoco dio la identidad de los dos presuntos terroristas palestinos arrestados.

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El musical de Queen se presentará en Israel

Del 30 de agosto al 9 de septiembre se presentará en IsraelWe Will Rock You”, el musical de la banda de rock británica Queen.

La obra está basada en 24 éxitos del grupo y es uno de los musicales con mayor duración en la historia del West End de Londres.

Según los informes, “We Will Rock You”, que se desarrollará en la Ópera de Israel, se interpretará en inglés con traducción al hebreo.

El musical no cuenta la historia de la banda, sino que desarrolla una historia futura sobre un grupo de personas que quieren regresar a un mundo libre de pensamiento, vestimenta y música, reportó The Times of Israel.

La obra se presentó durante 10 años en Londres antes de salir por diversas giras internacionales.

Los valores de las entradas para ver el musical de Queen en Israel van desde los 195 a los 695 NIS, siendo los valores más altos los asientos VIP.

Mirá el tráiler:

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Una historia repetida: político de Rusia comparó el accionar de Estados Unidos sobre su país con el Holocausto

Sergei Lavrov, ministro de Relaciones Exteriores de Rusia, comparó el accionar de Estados Unidos sobre Rusia con lo realizado por los nazis contra la comunidad judía en el Holocausto.

El ruso incluyó en sus declaraciones la “Solución Final”, el plan de los nazis para el genocidio del pueblo judío durante la Segunda Guerra Mundial.

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Están librando una guerra contra nuestro país con la misma tarea: la ‘solución final’ de la cuestión rusa”, dijo el político de Rusia.

Lavrov continuó: “Así como Hitler quería una ‘solución final’ a la cuestión judía, ahora, si lees a los políticos occidentales… claramente dicen que Rusia debe sufrir una derrota estratégica

Luego de sus dichos, la Casa Blanca, criticó lo declarado por Lavrov: “Nuestra primera reacción es cómo se atreve a comparar algo con el Holocausto, cualquier cosa. Y mucho menos una guerra que comenzaron”, indicó John Kirby, portavoz de seguridad nacional.

El estadounidense agregó: “Es casi tan absurdo que no vale la pena responder, aparte de la forma verdaderamente ofensiva en la que trató de presentarnos en términos de Hitler y el Holocausto”.

No son las primeras declaraciones polémicas de Sergi Lavrov que, anteriormente, aseguró que “Hitler tenía sangre judía”.

El canciller ruso atacó en mayo de 2022 a Ucrania y a su presidente, Volodymyr Zelensky, durante una entrevista en Italia, afirmando que “el hecho de que sea judío no niega los elementos nazis de su país, creo que Adolf Hitler también tenía sangre judía”.

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En una entrevista con el canal de noticias italiano Zona Biancase le preguntó cómo podía afirmar el presidente ruso Vladimir Putin que intentaba “desnazificar” Ucrania. Esto teniendo en cuenta que incluso Volodymyr Zelensky, el presidente del país elegido democráticamente, es judío.

”¿Y qué si Zelensky es judío? El hecho no niega los elementos nazis en Ucrania. Creo que Hitler también tenía sangre judía”, dijo Sergei Lavrov. Añadió que “algunos de los peores antisemitas son judíos”.

Fuente: Israel National News.

El Gobierno español pidió “recordar” el Holocausto para evitar que se repita

El Gobierno español, representado por el ministro de Presidencia, Relaciones con las Cortes y Memoria Democrática de España, Félix Bolaños, y el ministro de Asuntos Exteriores del mismo país, José Manuel Albares, subrayó la importancia de recordar uno de los episodios «más negros» de la historiael Holocausto, la «aniquilación en masa» de seis millones de judíos y cuatro millones de personas que eran consideradas enemigas por los nazis, sobre todo, en un momento en el que hay una guerra a las puertas de la Unión Europea, la guerra de Ucrania, y en el que prenden discursos del odio en las sociedades.

«Tenemos que recordar la necesidad de que no se repitan episodios tan lamentables como aquellos. Hoy tenemos a las puertas de la UE una guerra, también tenemos una persona, en este caso, Putin que agrede de manera inmisericorde a los ucranianos simplemente por razón de odio y aquello es también lo que pasó durante la Segunda Guerra Mundial», ha manifestado Bolaños este miércoles, en el marco de su visita a la exposición ‘Mauthausen: Memorias compartidas‘, organizada por el Centro Sefarad-Israel y la Secretaría de Estado de Memoria Democrática.

El ministro de Presidencia, que ha recorrido la muestra junto a Albares, ha ahondado en que este tipo de exposiciones permiten tomar conciencia para «no repetir» episodios de la historia como el Holocausto; y ha advertido de que aunque parezca que queda lejos en el tiempo, «ninguna etapa histórica está exenta de sufrir retrocesos» pues siempre planea la «amenaza de dictadores y sátrapas».

Por ello, ha hecho un llamamiento a estar «vigilantes» a esos «discursos de odio que siempre existen» para «combatir con ideas todas esas fuerzas reaccionarias que pretenden que el odio sea un elemento de diferenciación política».

Bolaños también ha puesto de relieve que la exposición que se inaugura este miércoles en el Centro Sefarad-Israel, que recoge las vivencias compartidas de judíos y republicanos españoles en el campo de Mauthausen, permite «honrar» a «quienes lucharon por la democracia en circunstancias sobrecogedoras», a quienes «tuvieron presentes sus ideales» en «momentos de extrema dificultad, en momentos inhumanos» y «sembraron la semilla de la libertad y la democracia».

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Estudiarlo en el colegio

Además, ha asegurado el compromiso del Gobierno español en la lucha contra el antisemitismo y ha defendido la necesidad de que los niños y niñas españoles estudien el Holocausto en el colegio, no de manera «rutinaria» sino que conozcan «los valores que se estaban defendiendo, las amenazas y la barbarie que campó por Europa».

Por su parte, Albares ha coincidido en la importancia de recordar la memoria de las 10 millones de personas «exterminadas» por los nazis, seis millones de ellas, judías, más aún en estos momentos, cuando «la guerra vuelve a Europa, donde se creía ya desterrada».

«Los judíos, no debemos dejar de nombrarlo nunca, fueron aniquilados en masa, experimentaron el odio atroz de los nazis», ha precisado el ministro de Asuntos Exteriores, al tiempo que ha recordado también la memoria de otras muchas personas gitanas, LGTBI, testigos de Jehová u opositores políticos, que también sufrieron y murieron en los campos de concentración nazis.

En concreto, ha explicado que los republicanos españoles tuvieron que exiliarse a Francia tras la victoria del ejército franquista en la Guerra Civil española y después, con el estallido de la Segunda Guerra Mundial, fueron deportados a los campos de exterminio. La mayoría de ellos, aproximadamente 7.200, fueron llevados a Mauthausen, donde compartieron vivencias con cerca de 50.000 judíos.

Algunas de sus historias se recogen en la exposición sobre Mauthausen que se inaugura este miércoles en el Centro Sefarad-Israel y que estará abierta hasta el próximo 17 de junio. Entre ellas, se encuentra la de Siegfried Meir, un niño judío de 8 años que, tras perder a sus padres en el campo de concentración de Auschwitz, en 1945 fue trasladado a Mauthausen donde fue acogido en una barraca de prisioneros españoles y cuidado por el futbolista Saturnino Navazo que, posteriormente, tras la liberación del campo, adoptó legalmente al pequeño; o la de las seis españolas trasladadas desde el campo de Ravensbrück en un convoy con más de 1.900 mujeres.

La muestra repasa, asimismo, la historia de algunos personajes que jugaron un papel importante como el fotógrafo Francesc Boix, que junto a otros dos fotógrafos, se encargaba de tomar las fotografías de los presos y que escondió unos negativos que, posteriormente, fueron fundamentales en los juicios de Núremberg en los que se juzgó a los dirigentes nazis; el español Juan de Diego, que elaboró las primeras listas de españoles deportados a Mauthausen, tras la liberación; así como la historia de algunos brigadistas que fueron a luchar a España y después fueron deportados.

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Todas estas historias, tal y como ha indicado Albares, sirven «para no olvidar» porque el recuerdo no solo les mantiene «vivos» sino que al mismo tiempo «reverbera hoy ante hechos que son inconcebibles cuando de nuevo el pluralismo, la tolerancia y la diversidad son cuestionados en la guerra de Ucrania pero también incluso dentro de nuestras sociedades».

«Espero que estas historias provoquen una reflexión y den herramientas a la sociedad para que sea capaz de detectar las señales del discurso de odio que prende en nuestras sociedades y lo ataje de raíz allí donde empiece. El antisemitismo, el odio y el racismo no pueden tener cabida en la sociedad española», ha apostillado, añadiendo que «la barbarie nunca triunfará».

Fuente: Diario Córdoba.

Un descubrimiento único: imágenes inéditas del Levantamiento del Gueto de Varsovia

Después de casi 80 años, se descubrió un rollo de negativos originales de fotos de Zbigniew Leszek Grzywaczewski, del Levantamiento del Gueto de Varsovia.

A principios de diciembre de 2022, después de varias décadas, se descubrió una película fotográfica entre sus recuerdos familiares. Contiene un conjunto de fotos tomadas durante el Levantamiento del Gueto de Varsovia por Zbigniew Leszek Grzywaczewski, bombero del Cuerpo de Bomberos de Varsovia durante la Segunda Guerra Mundial. Los alemanes enviaron a los bomberos al gueto en llamas; su trabajo era asegurarse de que el fuego no se extendiera a las casas del lado «ario». Fue entonces cuando un bombero de 23 años tomó las fotos.

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Las imágenes de las fotos suelen estar borrosas, tomadas a toda prisa, desde un lugar oculto, parcialmente oscurecidas por elementos del entorno inmediato: el marco de una ventana, la pared de un edificio o figuras de personas de pie en primer plano. Las fotos, aunque tan imperfectas, no tienen precio. Estas son las únicas fotos que conocemos tomadas dentro del gueto durante el Levantamiento cuyos autores no son los perpetradores alemanes.

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La búsqueda de los negativos duró varios meses. Los curadores de la exposición «A nuestro alrededor un mar de fuego. El destino de los civiles judíos durante el levantamiento del gueto de Varsovia» le pidieron a Maciej Grzywaczewski, hijo del fotógrafo, que revisara el archivo fotográfico de su padre. Descubrió los negativos en la última caja.

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Se grabaron un total de cuarenta y ocho tomas en la película, treinta y tres de las cuales representan el gueto. Aparte de las doce fotos que se han publicado antes, conservadas en forma de copias en el Museo del Holocausto en Washington y el Instituto Histórico Judío, hay imágenes que nunca antes se habían mostrado.

Estas son fotos que muestran el humo sobre el gueto, así como en las calles y patios dentro del gueto, casas incendiadas, bomberos apagando las llamas, posando en el techo de un edificio o comiendo de latas de comida en la calle. Se repiten muchas imágenes, especialmente las de los edificios en llamas, el muro del gueto y las personas que son conducidas a la Umschlagplatz. Parece que Leszek Grzywaczewski hizo todo lo posible para grabar estas escenas.

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La película fotográfica presenta una secuencia hasta ahora desconocida de fotogramas individuales. Da testimonio del hecho de que el autor entró en el gueto con su cámara más de una vez. La intensidad de la luz en las fotos prueba que fueron tomadas en diferentes momentos del día y en diferentes condiciones climáticas. Los fotogramas del gueto se intercalan con imágenes de un paseo por el parque.

El autor de las fotos pasó casi cuatro semanas en el gueto (probablemente entre el 21 de abril y el 15 de mayo de 1943). En un diario que llevó durante la guerra, anotó:

“La imagen de estas personas siendo arrastradas fuera de allí [fuera de los búnkeres—ZSK] se quedará conmigo por el resto de mi vida. Sus rostros […] con una mirada desquiciada, ausente. […] figuras tambaleándose por el hambre y consternados, sucios, harapientos. Muertos a tiros en masa; los que siguen vivos cayendo sobre los cuerpos de los que ya han sido aniquilados».

No hay información en el diario sobre tomar fotos en el gueto. Sin embargo, al descubrir negativos entre los recuerdos de su familia, Maciej Grzywaczewski permitió confirmar su autoría.

En 2023, el Museo POLIN está ejecutando un programa anual «No serás indiferente. 80 aniversario del levantamiento del gueto de Varsovia». 

El elemento clave del programa es una exposición temporal titulada  «A nuestro alrededor un mar de fuego. El destino de los civiles judíos durante el levantamiento del gueto de Varsovia» , que se inaugurará en abril. La profesora Barbara Engelking, jefa del Centro de Investigación del Holocausto en el Instituto de Filosofía y Sociología de la Academia de Ciencias de Polonia, es la autora del concepto de exposición, Zuzanna Schnepf-Kołacz del Museo POLIN de Historia de los Judíos Polacos es la curadora. La exposición está coorganizada por la Asociación del Instituto Histórico Judío de Polonia y el Centro de Investigación del Holocausto.

En la exposición «A nuestro alrededor un mar de fuego», que se inaugura el 18 de abril, mostraremos los negativos como material original a partir del cual se realizaron posteriormente las estampas y sus copias. Algunas impresiones viajaron por el mundo, se publicaron en libros o se exhibieron en exposiciones. Encontrar sus negativos es como llegar a la fuente: la primera grabación original que contiene todos los fotogramas y apunta a la secuencia en la que fueron tomados. Podemos ver imágenes del Levantamiento que nunca antes habíamos visto, o detectar nuevos detalles y fragmentos de los marcos que se cortaron de las copias. La historia de su autor y el contexto en el que fueron tomadas son igual de importantes.

Fuente: Museo Polin vía Museo Shoá

 

 

Dolor y tristeza por el fallecimiento de Moisés Altman Z´L, ex vicepresidente de AMIA

Con dolor y tristeza, las autoridades de la AMIA despidieron a quien fuera su vicepresidente, Moisés Altman Z’L. Tenía 94 años. También dirigentes de la comunidad expresaron su pesar.

Era Ingeniero Civil, recibido en la Universidad de Buenos Aires con Diploma de Honor en el año 1950.

Fue responsable de la construcción de 58 edificios. Entre ellos, la nueva sede de la AMIA donde integró el Comité de reconstrucción en sin cobrar. honorarios Los edificios Jai del Tigre, el country del Club Náutico Hacoaj, el Museo del Holocausto y la ampliación del cementerio de La Tablada. Fue un desarrollador urbano fuera de serie, reconocido en su profesión. Como dirigente comunitario se resalta su compromiso y su capacidad de resolución de problemas.

Desde la institución lo despidieron en las redes sociales: «Acompañamos a la familia y seres queridos de Moisés Altman z´l, a quien siempre recordaremos por su inquebrantable compromiso con la comunidad y activa participación en diferentes proyectos. Honramos su memoria y esperamos continuar con su legado»

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También el Rabino Eliahu Hamra expresó su pesar: «Con profundo dolor despedimos a Moisés Altman z´l, quien fuera un comprometido dirigente comunitario y se desempeñara como vicepresidente de AMIA. Rezamos por la elevación de su alma y acompañamos a sus familiares y seres queridos en este difícil momento».

 

Los robots que preparan pizza en Israel pueden hacer hasta 120 por hora

Udi Shamai sabe mucho de pizzas. Dueño de la franquicia israelí de Pizza Hut desde 2008 y anterior ejecutivo de Domino’s, Shamai sabe también combinar masa y queso con software y hardware para ayudar a que la pizza tenga mejor sabor y para que llegue a destino con un mínimo de intervención humana.

Por estos días, Shamai apunta al mercado con su nueva startup Hyper Food Robotics, que crea cocinas de pizza que son robóticas, portátiles y modulares.

¿Cómo? ¿Robots en la cocina? ¿Qué tiene de malo la manera clásica de preparar una pizza?

Shamai le dijo a ISRAEL21c en Español que hay tres problemas: el primero y más importante, el costo.

El personal comprende alrededor del 20 por ciento de los costos de funcionamiento de una cadena de pizzerías mientras que los robots nunca se enferman ni necesitan vacaciones o descansos.

Según el ejecutivo, reemplazar a humanos con robots le ahorrará dinero a Pizza Hut. La pregunta es si la cadena subirá los precios al consumidor para amortizar la inversión pero es otra cuestión completamente diferente.

El segundo problema es la seguridad: los robots no cometen errores.
No usan ingredientes vencidos y jamás se olvidan de usar sus guantes protectores mientras amasan.

Incluso, un sistema robótico autónomo plug-and-play puede monitorear la calidad del aire para que todo se mantenga bien limpio.

Por último, está la consistencia. Un trabajador humano puede hacer una gran pizza al comienzo de su turno, pero después de ocho horas, un cliente puede obtener una por debajo de la calidad óptima.

Así, la solución de la compañía es un contenedor de 12 metros de largo equipado con robots configurables que pueden preparar la masa, añadir el queso, agregar aditivos y poner a hornear la pizza antes de transferirla a una caja ya cortada y lista para la entrega.

Un profesional de la pizza

En octubre pasado, la compañía de capital de riesgo de viajes de Singapur Velocity Ventures invirtió en Hyper a la espera de que lance sus primeras pizzerías robóticas en 2023.

“Nos centramos en el mercado de EEUU pero la inversión de Velocity debería acelerar la adopción de Hyper en el sudeste asiático”, explicó Shamai.

Desde la izquierda, los cofundadores de Hyper: Harel Shafran, Udi Shamai e Yariv Reches. Foto cortesía de Hyper Food Robotics

Hyper Food Robotics no es la primera empresa emergente relacionada con alimentos de Shamai.
En 2014, el emprendedor creó DragonTail, un sistema de software para optimizar el funcionamiento de un restaurante de comida rápida.

Hoy el seguimiento preciso de pedidos y entrega está tan presente con marcas como DoorDash, GrubHub y Wolt pero hace ocho años nada de esto existía.

Esa empresa fue comprada por Yum! Brands, la compañía madre de Pizza Hut, Taco Bell y KFC, y ahora su tecnología de entrega y gestión de pedidos se incorporó a 1.500 locales de Pizza Hut en una decena de países.

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De amasar a limpiar

Cuando Shamai fundó Hyper rápidamente comprendió que todas las máquinas tenían que ser de la empresa. Así, el cofundador y director de operaciones Yariv Reches diseñó el sistema desde cero.

En la actualidad, los robots pueden hacer unas 120 pizzas por hora, tres veces más que en una cocina típica con personal humano.

Para ello usan un método propio para estirar y rotar la masa, y dispensadores especialmente diseñados que vierten cantidades exactas para evitar el desperdicio y la distribución desigual.

Los brazos del robot funcionan con transportadores especiales para llevar el producto de una estación a la siguiente.

“Los robots llevan la pizza al horno, la sacan, la cortan en porciones y la ponen en la caja para almacenarla en un gabinete de entrega. El repartidor encuentra rápido lo que busca y puede sacar bebidas y ensaladas del mismo gabinete”, explicó Reches.

Además, los robots se encargan de la limpieza. “En el futuro -señaló Reches- podrían programarse para hacer más tareas”.

Si bien Hyper no solo trata de automatizar las operaciones de comida rápida, Shamai indicó que “nadie más está haciendo una tienda conceptual completa. Algunos simplemente modernizarán un negocio que ya existe”.

Para él, mientras que una pizzería convencional genera alrededor de un 14 por ciento de ganancias, Hyper puede llevar ese margen de ganancias al 34 por ciento.

Cocinas fantasma

A pesar del imaginario colectivo, no hay que esperar que al entrar a un Pizza Hut de la próxima generación se pueda ver a los robots trabajando en la trastienda.

La compañía está enfocada en la “cocina fantasma”, una ubicación separada solo para entregas que a menudo se encuentra en una parte industrial de la ciudad con menos tráfico.

“Cuando alguien pide una pizza, no importa cómo está hecha sino que llegue a tiempo, esté caliente, sea sabrosa y segura para comer”, le dijo Reches a ISRAEL21c en Español.

Para Shamai, hay algo más: “En un par de años no habrá una sola persona trabajando en el negocio de entrega de comida rápida”.

De algún modo, ese concepto también encaja con la filosofía de inversión de Velocity, una compañía nacida cuando comenzó la pandemia de COVID-19.

“Ellos buscaban soluciones para hacer frente a este nuevo mundo. No había nadie disponible para trabajar durante la crisis pero todos querían pedir pizza. Allí vieron una oportunidad y no sólo por el CIVID sino que también encajaba con los problemas que tenía el sector”, reveló Shamai.

La cocina robótica puede también realizar un seguimiento de los suministros. “Para que siempre sepamos cuándo pedir una nueva salsa de tomate o pepperoni”, expresó Reches.

Desde 2021, Hyper prueba su cocina robótica en Israel con Pizza Hut y Yum! pero para 2025 Shamai espera robotizar diez pizzerías israelíes existentes.

Mientras tanto, la empresa comenzó pruebas con cocinas fantasma en EEUU y Asia.

Todo lo que se necesita hacer es conectar el contenedor a la electricidad, el agua y el sistema de alcantarillas.

“El proceso es el mismo ya sea para Pizza Hut o Domino’s. La diferencia es la masa, las guarniciones y los ingredientes específicos”, dijo Shamai.

En la jerga de alta tecnología, eso significa que Hyper es independiente de la marca.

En ese sentido, la empresa cobrará una tarifa única de instalación y un porcentaje de las ventas.
Las operaciones de las tiendas pueden ser controladas de forma remota desde una ubicación central.

Los 15 empleados de Hyper ya trabajan en el próximo desarrollo: el “Bowl food” preparado de forma robótica y luego las hamburguesas

“El 60 por ciento de las funciones que desarrollamos para la pizza pasarán al siguiente tipo de tienda. Esto incluirá ensaladas, helados o comida mexicana”, finalizó Reches.

Para más información sobre Hyper Food Robotics, clic aquí.